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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知,随着氧化时间的延长,硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低,可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变;胶黏
位于美国加利福尼亚州的环境健康中心近期进行了一项有关不同品牌洗发水和香皂的科研实验,结果发现有98个品牌产品中含有一种被称为DEA的致癌成分。对此,加利福尼亚州立刻禁止使用DEA。相关机构在第一时间起
引言你是否曾为如何选择合适的保险而烦恼?面对琳琅满目的保险产品,你是否感到无从下手?别担心,本文将为你一一解答这些疑问,带你了解保险知识,并根据你的具体需求给出专业的保险购买建议。让我们一起探索,找到
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周末期间玻璃现货市场总体走势一般,生产企业继续以增加出库和回笼资金为主,市场价格零星调整。当前下游加工企业订单尚可,北方地区基本以赶工订单为主,东北和西北等地区部分已经气温偏低。今年采暖季北方地区环保
2.3 降解亚硝酸盐活性研究表明,腌制食品在发酵过程中会产生大量亚硝酸盐,这些亚硝酸盐会与人体内仲胺类物质发生化学反应生成强致癌物亚硝胺.严重威胁人体健康。乳酸菌在发酵过程中能够显著地降低体系内亚硝酸
冬季儿童呼吸道疾病多发,其中流感病毒是常见的病原体之一。如何区分流感和普通感冒?流感典型症状有哪些,一般病程多长?哪些儿童发生重症的风险较高?今天,我们就家长朋友们最关心的问题,进行解答。流感有哪些典
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CHANEL香奈儿正式官宣Matthieu Blazy将担任品牌历史上第四位创意总监。据悉,Matthieu Blazy预计将于2025年4月正式加入CHANEL大家庭,而他的初个系列则计划在2025