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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应,形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径
儿童作为身体发育尚未完全成熟的群体,其皮肤娇嫩、适应能力相对较弱,更容易受到秋燥及季节变化的影响,出现口干舌燥、便秘等阴虚内热的症状,让家长们忧心忡忡。为此,掌握一些秋季儿童保健的小常识显得尤为重要,
中国消费者报成都讯记者刘铭)4月14日,成都宽窄巷子特色步行街人流如织,在来自全国各地众多游客的见证下,四川省市场监管局在此举行“倡导厉行节约 制止餐饮浪费”公开倡议承诺活动,4家行业协会和相关单位代
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中国消费者报广州讯陈晓莹记者李青山)4月12日,记者从广东省市场监管局获悉,该局充分发挥市场监管职能,制定并印发《广东省市场监督管理局服务百县千镇万村高质量发展的实施意见》,聚焦八大方面制定28条政策
万物复苏的春天,勾勒出一帧帧美好而又梦幻的风景,是葱茏碧绿的山林,是幽静空灵的山谷,清澈的小溪纯净清凉,弹奏出独有的律动向东边的大海流淌。枝头上的鸟儿叽叽喳喳,将清晨的宁静打破,树荫下是一队井然有序的
中国消费者报北京讯 为强化《反食品浪费法》宣贯,引导公众关心关注食品安全工作,积极营造良好食品安全氛围,2023年3月25日,市场监管总局食品抽检司指导中国市场监管报社、中国食品科学技术学会等单位,举
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中国消费者报杭州讯记者施本允)安吉白茶当前已进入采摘季,茶农们开始忙碌了起来。近日,浙江省湖州市安吉县市场监管局接到群众举报称,当地一印刷公司涉嫌存在伪造他人注册商标标识等行为。对此,安吉县市场监管局
2)不同提取溶剂下的净化方式考察苯甲酸在酸性下pH2.5~4.0时,抑菌活性最强,不溶于水,在碱性条件下,溶于水,在食品中添加苯甲酸钠时,若食品为酸性食品,苯甲酸钠会转变成苯甲酸;山梨酸在乙醇中易溶,
小朋友的世界,或许并不是我们想象中的那么充实,因为有家人的陪伴与关爱,世界才有了色彩,才变得可爱而温馨。但当大人们沉浸于繁忙的社交活动与职业追求之中时,小小的他们,就会感到格外孤寂。请务必留意,不要让